Mærke: COCK
Land: Thailand
Ekstra: Denne røde sauce har en fin balance mellem eddike, salt og sukker fortykket med rismel. Retten er lavet siden 1960'erne stammer Siden da har det fået meget bredere brug som krydderi i restauranter i hele Sydøstasien og bruges fx til omeletter, tilsat til søde og sure retter eller som krydderisauce til supper.<br>I Thailand er den mest populære ret, som bruger denne sauce, nok Yen Ta Fo Suppe. Yen Ta Fo er vældig populær på vegetariske festivaler, som afholdes i hele Thailand. Yen Ta Fo Soup kan være en flot rødfarvet og krydret fisk, skaldyr eller vegetarisk nudelsuppe garneret med asiatisk vandspinat, ofte toppet med stegt wonton. Denne sauce er helt unikt fra andre typer thailandske nudelsupper på grund af tilsætningen af denne røde sauce med smag af vineddike.<br>Yen Ta Fo staves på en række forskellige måder, Yong tau foo sauce også yong tao foo, yong tau fu eller yong tau hu, og bruges meget i asiatiske retter i Kina, Thailand, Singapore, Indonesien og Malaysia.
Vægt:0.750
